Jdi na obsah Jdi na menu
 


ROLÁDA-POSTUP

ROLÁDA

Roládu dělám převážně ze 4-5 vajíček. Na jedno vejce dám 3 dkg cukru krupice, 3 PL horké vody, 4 dkg polohr.mouky. Žloutky šlehám s cukrem a vodou, nakonec vmíchám sníh a mouku, kterou přesívám. Těsto rozetřu na plech na pečící papír.

 003.jpg

005-800.jpg                                                                  

Studený piškot na papíře namažu krémem, tak 4 PL a jeden kraj přehnu  2 cm, potom chytnu okraje papíru a stahuji vrchem přes piškot, ten se roluje. V papíru nechám roládu ztuhnout. Nemusím piškot motat v utěrce, kterou jsem potom nemohla vyprát. Ještě rada, papír stahujte těsně nad roládou,  je pevně smotaná. Moje "noční můra " je, že mám v roládě mezeru! Stane se

006-800.jpg 

 

 

     

 

 

 

Ztuhlou roládu vybalím,odříznu kraje a namažu krémem.   

                                                                  

008-800.jpg